polpettine al limone

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dibi3
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polpettine al limone

Allora il quantitativo è per quattro persone (se siete in due durano due giorni).
400 gr di carne macinata magrissima
30 gr. di crakers alla soia
15 gr. di latte scremato
10 gr. di parmigiano
sale,noce moscata,aglio e buccia di 1 limone grattuggiata.
Formare delle polpettine piuttosto piccole (ne vengono circa 12 o 13 che pesano circa 45 gr ciascuna)), in una padella antiaderente mettete un cucchiaino d'olio e il succo di 1 limone, fate riscaldare e quando è ben caldo mettete a cuocere le polpettine (magari aggiungete un po' d'acqua) che non friggeranno ma cuoceranno dolcemente senza difarsi (coprire con coperchio).
Due polpettine secondo i miei calcoli equivalgono a 3 blocchetti. Correggetemi se sbaglio se è giusto assaggiate: sono buonissime!!

smartie
Ritratto di smartie
Re: polpettine al limone

dibi sembra ottimo ma manca qualche dato per renderla piu facilmente utilizzabile.
2 polpettine sono 3 blocchetti... completi, solo di proteine, o cosa?
E quanti blocchi vengono in tutto?

dibi3
Ritratto di dibi3
Re: polpettine al limone

...oops hai ragione allora i blocchetti sono: 3.0 prot. 3.4 grassi (compreso però il cucchiaino d'olio che forse va un po' suddiviso) e 0.5 per i carboidrati (che ovviamente si possono integrare con verdure).
Ok?

P.S. poi vi darò anche una ricettina per fare una caponata "light" che è buonissima.

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