Elenco cibi alimenti A...Z e loro potenziale acido PRAL

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Elenco degli alimenti e loro valori alcalinizzanti/acidificanti in ordine alfabetico.

Cibi basici, alimenti basici, alcalinizzanti (valori negativi -). Cibi acidi, alimenti acidi, acidificanti (valori positivi +)

Vedi elenco a partire dai cibi più alcalinizzanti.

Questi valori non si riferiscono al Ph degli alimenti (più alto quelli basici, più basso quelli acidi) ma al loro potenziale di acidificare o alcalinizzare. Gli alimenti con valori positivi tendono ad acidificare, ad aumentare l'acidosi, mentre quelli con i valori negativi sono basici e tendono ad alcalinizzare l'organismo. Un valore ideale da raggiungere e mantenere è quello di Ph 7,4. Acquistate delle catrine tornasole in farmacia e misurate l Ph dell'urina ogni mattina.

Potenziale Acidificante espresso per 100g di alimento.

acciuga o alice 5.4
acciuga sott'olio 7.2
aceto balsamico -2.1
aceto di mele -2.3
aceto di vino -1.5
actimel 0.2
aglio -2.6
agnello 13.5
agnello costolette 11.6
albicocche -4.3
alghe marine -6.7
alici 15.9
alici sott'olio 15.9
alici sotto sale 11.7
amarene -3.6
ananas -2.7
ananas in scatola -2.4
anatra domestica 13
anguilla di fiume 10.5
anguilla di mare 10.5
anguria -2.9
arachidi 8.3
aragosta 13.4
arance -3.6
arance rosse spremuta -3.7
aranciata -0.7
aringa 11.7
aringa affumicata 7.3
aringa marinata 7.6
aringa salata 9.1
asiago 19.4
asparagi di bosco -2.2
asparagi di campo -2.2
asparagi di serra -2.2
asparagi in scatola -1.8
avena decorticata-sgusciata 10.7
avocado -8.6
baccala ammollato 9.9
baccala secco 8.6
banana -5.5
bar tiramisu 2blk enerzona 4
barbabietole rosse -18.8
barretta al cioccolato shape 2
barretta arancia 1 blk enerzona 9
barretta cacao 1 blk enerzona 9
barretta cioccolato 2blk enerzona 9
barretta frutti rossi 2 blk enerzona 9
barretta nocciola 2 blk enerzona 9
barretta vaniglia 2blk enerzona 4
bastoncini di pesce 11.1
belgioioso 15.6
belpaese 15.6
bieta -12
birra -0.2
birra doppio malto 0
birra light 0
biscotti cereali fibre 1.2
biscotti con panna 0.4
biscotti fibre 1.8
biscotti gocciole 1.2
biscotti macine 1.2
biscotti novellini 1.2
biscotti oro ciok 1.2
biscotti per l'infanzia -0,7
biscotti prima colazione 1.2
biscotti wafers 1.9
biscotto con cioccolato 1.2
bresaola 15.7
bresaola di cavallo 15.7
brioche crema 4.5
brioche grande 3.8
brioche marmellata 3.8
brioche piccola 3.8
broccoletti di rapa -6.2
broccoli -3.6
broccoli surgelati -1.4
budino alla cioccolata -1.9
budino soia -0.4
budino vaniglia -0.4
burro 0.5
burro di arachidi 7.4
cacao amaro in polvere -9.9
cacao solubile dolce -3.9
cachi -2.7
caciocavallo 15.7
caciotta di pecora 15.7
caciotta toscana 15.7
caciottina fresca 15.7
caffe -1.4
caffe in polvere -0.6
calamaro 9.4
camembert 13.1
cannelini -3.1
cannelloni 3.6
cannoli alla crema 3.2
capellini 6.5
capperi -0.7
capretto 12
capriolo coscia 12
capriolo schiena 12
carciofi -3.3
cardi -3.3
carne in scatola 3.2
carote -4.8
carpa 17.1
castagne -8.2
castrato 8.2
cavallo 14.2
caviale 10.1
cavolfiore -4
cavoli di bruxelles -5.1
cavolini di bruxelles surgelati -4.5
cavolo broccolo verde ramoso -4
cavolo cappuccio rosso -4.3
cavolo cappuccio verde -4.9
cavolo nero -8
ceci 0.3
cefalo muggine 10.3
cernia 6.3
certosa 12.4
cervello 12
cetrioli -2.3
cheddar 22.6
chips enerzona 4
ciccioli 0.3
cicoria -8.3
ciliegie -3.6
cioccolato al latte -0.5
cioccolato fondente -6.1
cipolle -2.1
cipolle borettane agrodolce -1.6
cipolline -2.1
cipolline sotto aceto -2.1
clementine -3.2
coca cola 0.4
cocco -2.7
cocomero -2.9
coniglio frattaglie 10.2
coniglio grassa 10.2
coniglio magra 16.2
coniglio semigrassa 15.1
conserva di pomodoro -5.9
coppa 11.6
cornflakes 2.8
cotechino 11
cotechino cotto 11
cozza o mitilo 15
cracker non salati 7.3
crackers alla soia -3
crackers integrali 7.3
crackers mediterraneo enerzona 4
crackers rosmarino enerzona 4
crackers salati 7.3
creakers di amaranto 10
creakers di segale 3.3
crema di caffe 2.3
crema di nocciole e cacao -1.4
crema novi -1.4
creme caramel -0.6
crescenza 12.4
crostata con marmellata 10.8
crusca 16.9
cuore di bovino 9.9
dadi da brodo 0
datteri freschi -11.9
datteri secchi -12
dentice 7.9
dessert choco 2.4
dolce verde 13.1
dolcifette leerdammer 21.3
emmenthal 21
enervit cioccolato cereali 3
enerzona proteine soia 90% 69.2
erbette -5.4
fagiano 13.9
fagioli -5
fagioli borlotti -6
fagioli cannellini -6.3
fagioli di soia cotti al vapore -0.6
fagioli rossi -7
fagiolini -3.3
fagiolini finissimi -3.3
faraona coscia 12.6
faraona petto 15.6
farina d'avena 11.7
farina d'orzo 8.5
farina di frumento tipo 0 6.9
farina di mais 2.6
farina di riso 3.9
farina di segale 6.6
farina di soia -31.4
farro 9.9
fave 1.1
fave secche 0
fave sgusciate -0.3
fecola di patate -14
fegato di bovino 24.6
fesa di tacchino 11
fesa di tacchino cotta 12.9
feta 11.2
fette biscottate 4.9
fette biscottate integrali 8.1
fette biscottate integrali 8.1
fichi -4.9
fichi d'india -6.3
finocchi -7.3
fiocchi d'avena 6.3
fiocchi di latte cottage cheese 8.3
fiocchi di soia 1.8
fior di latte 8.3
fiori di zucca -4.3
foglie di rapa -19.6
fontina 16.5
formaggino 27.3
formaggio bel paese 16.5
formaggio fresco 8.3
formaggio quark light 15
fragole -2.9
freselle integrali 5.7
frollini avena enerzona 3.8
frollini cacao enerzona 4
frollini cocco enerzona 4
frollini nocciola enerzona 4
fruttosio 0
fruttosio 0
fruttosio 0
funghi coltivati -8.3
funghi coltivati cotti -3.6
funghi ovuli -3.6
funghi porcini -4.3
fusilli integrali 4
galbanino 15
gallette di riso 7.8
gallina 12.4
gambero 13.2
gelato alla frutta 0.6
gelato alle creme 0.6
gelato cornetto 1
gelato cremino 0.5
gelato fior di latte -0.2
gelato soia -0.6
germogli di soia -0.6
gnocchi di patate -1.4
gorgonzola 12
grana 27.8
grissini 6.6
groviera 21.3
hamburger 15
hamburger vegetale 5.1
insalata indivia -6
insalata lattuga -4.3
instant meal ciocc. 3 blk enerzona 4
instant meal cocco 3 blk enerzona 3
instant meal fragola 3 blk enerzona 4
invernizzina 12.4
jocca 8
kellog's all bran 13.1
kellog's special k 9.7
ketchup -7.2
kiwi -5.6
lamponi -2.4
lardo 0.3
latte - condensato zuccherato 0
latte - di capra -0.5
latte - di pecora 2.9
latte - di vacca intero 0.2
latte - di vacca parzialmente scremato -0.5
latte - di vacca scremato -0.5
latte - in polvere intero 10.8
latte - in polvere scremato 9.9
latte di mandorle 0
latte soia 0.6
latte uht bio parzialmente scremato 0
latte uht parzialmente scremato 0
latte valsoia 0.6
latteria 15
lattuga a cappuccio -3.9
lattuga da taglio -3.8
leerdammer dolcifette 21.3
lenticchie 2.1
lepre coscia 16.7
lievito di birra 21.5
lime -1.7
limoni -2.3
lingua di bovino 10.5
lingua salmistrata 10.5
luccio 9.7
lumaca 3.3
lupini ammollati 5.3
maccarello 8.4
maiale bistecca 13.3
maiale coscia 13.3
maiale magra 7.9
maionese 1
maionese light 0
mais in scatola -0.3
mandaranci -3.1
mandarini -3.1
mandorle 3.1
mandorle sgusciate 3.1
mango -3.3
manzo fesa 12.8
manzo filetto 14
manzo grassa 12
manzo lessato 12
manzo magra 14.8
manzo noce 12
manzo semigrassa 12
margarina -0.2
marmellata -1.5
marmellata diet -1.2
mascarpone 2.4
melagrane -3.2
melanzane -2
mele -1.9
mele cotogne -3.7
mele deliziose -1.8
mele golden -1.8
mele granny smith -1.8
mele imperatore -1.8
mele renette -1.8
melone d'estate -5.1
melone d'inverno -4.5
merluzzo 9.9
merluzzo filetti 8.6
miele -0.9
miele millefiori -0.9
miglio 2.9
miglio decorticato 7.8
minestrone o passato di verdure -3.1
minirock enerzona -3
minirock lemon enerzona 4
minirock noir enerzona -3
mirtilli -1
mortadella di bovino e suino 3.1
mortadella di suino 7.7
mousse magra 1.6
mousse stracciatella 2.4
mozzarella 19.9
muesli enerzona 1.5
nasello 9.9
nespole -4.9
nocciole -1.9
noci dell'amazzonia 8.1
noci fresche 5.6
noodles 7
nutella -1.4
nutrition bar 1 pasto enerzona 4
oca 8,4
olio di oliva 0
olio di semi vari 0
olive all'ascolana -0.2
olive nere -1.2
olive verdi -1.2
omega 3 RX enerzona 4
orata 12
orzo perlato 0.4
ostrica 11.2
ovomaltina 0
palombo 12
pan carre 3.9
pancetta di maiale 25
pane 5 cereali e soia 1.5
pane al latte 3.9
pane azzimo 3.9
pane bianco 3.9
pane di segale 3.3
pane di tipo 0 3.9
pane di tipo 00 3.9
pane di tipo 1 3.9
pane integrale 4.8
pane olive 3.5
panettone 5
pangermoglio alle uvette 4
panini all'olio 3.9
panna 0.6
papaia -5.5
parmigiano 27.8
pasta 6.5
pasta all'uovo 3.6
pasta di semola 4
pasta e fagioli 2
pasta fusilli enerzona 5
pasta glutinata 6.5
pasta integrale 7
pasta sfoglia 4
pastorella 11
patate -6.5
patate arrosto -7.5
patate bollite -5
patate fritte -7
patate novelle -6.5
patatine fritte -7
patatine in sacchetto -15
pavesini 6
pecorino 21
peperoncini piccanti -5
peperoni -3.2
pere -2.2
pesce spada 12
pesche -3.1
pesto 9.1
philadelphia 3.9
philadelphia light 5.4
piadina 3.9
piccione giovane 12
pinoli 8.7
piselli 0.3
pistacchi 2
pizza con pomodoro 7.8
pizza pomodoro e mozzarella 15
polenta 8
polenta taragna 8
pollo al forno 12.2
pollo allo spiedo 12.2
pollo coscia 12.2
pollo grigliato 12.2
pollo petto 15.4
polpo 5.4
pomodori da insalata -4.1
pomodori maturi -4.1
pomodori passata -5
pomodori pelati in scatola -3.6
pomodori pomino -4.1
pompelmo -2.7
popcorn 5
porro -3.2
prezzemolo -11.1
prosciutto cotto 13.1
prosciutto cotto magro 15
prosciutto cotto senza grasso 15
prosciutto crudo 11.8
prosciutto crudo affumicato 15
prosciutto crudo magro 15
prosciutto crudo senza grasso 15
proteine siero latte 80 47
proteine siero latte 90 45.7
proteine soia 90% enerzona 63
proteine uovo enerzona 25
proteine whey 90% enerzona 47
provolone 17.4
prugne -2.6
prugne secche -13.4
quaglia 12
quark formaggio fresco 11.1
quartirolo lombardo 12
radicchio rosso -4.7
radicchio verde -4.7
ragu 2
rane 6.7
rape -3.2
ravanelli -4.4
ravioli di carne 7.96
razza 9.9
rene 10.2
ribes -5.2
ricotta di pecora 6.2
ricotta di vacca 6.2
ricotta magra 8.5
riso 4.3
riso bio arborio integrale 7.5
riso bio superfino parboiled 4.4
riso carnaroli 4.4
riso vialone nano 4.5
rombo 9
rucola -3.6
rughetta -3.6
salame milano 10.9
salame nostrano 10.9
salame ungherese 10.9
salmone 5.9
salmone affumicato 10.7
salmone in salamoia 13.6
salsa chili messicana -11.2
salsa di soia 4.2
salsa rosa 1
salsiccia di suino 5.8
salsiccia di suino fresca 6.3
salsiccia di suino secca 8.7
sarago 9.8
sarda sardine fresche 12
savoiardi 4
scaloppine 11.3
scamorza 15
scarola -6
schiacciatine pizza 4.2
sedano -5
sedano rapa -2.4
seitan 8.5
seitan affettato 8.5
seitan alla piastra 9
seitan precucinato 8.5
semola 5.9
senape 0
seppia 12.9
sgombro 8.4
sgombro filetti 18
sgombro in olio di oliva 8.6
sgombro sott'olio 14.3
shake complete 3
shake vaniglia shape 4
snack arancia ciocc 1 blk enerzona 4
snack cacao 1blk enerzona 4
snack caramel 1blk enerzona 4
snack cheese cake 1blk enerzona 4
snack ciocco menta 1blk enerzona 4
snack cioccolato amarena 1 blk enerzona 4
snack cocco 1 blk enerzona 9
snack melaverde 1 blk enerzona 9
snack vaniglia 1blk enerzona 4
snack yogurt 1blk enerzona 4
sogliola 11.3
soia 4
soia drink enerzona 0.6
soia farina -31.4
soia lessata -2.9
sottilette 16.5
sottilette light 20
sottoaceti -2.1
spaghetti di soia 4
spaghetti integrali 9
spaghettini 7
spalla cotta sgrassata 9.2
speck 9.5
spigola 7.3
spinaci -11.8
spirulina -2.7
spremuta di arance rosse -2.8
stoccafisso ammollato 7.6
stoccafisso secco 9.9
stracchino 15
strutto 0
succo di frutta pesca -2.3
succo di pompelmo -2.8
succo multivitaminico ACE -3.8
sushi nori -3.6
tacchino coscia 11.2
tacchino fesa 11.2
tacchino fesa - cotta 16.5
tacchino petto 11.2
taleggio 15
te -0.24
tinca 10.5
tofu basilico 3
tofu compatto 3
tofu morbido 0
tomino fresco 15
tonno 14.1
tonno al naturale 10.1
tonno filetti al naturale 10
tonno in olio di olive 14.9
tonno naturale cotto a vapore 10.1
tonno sott'olio 14.9
topinambour -5.8
torrone alla mandorla 0.2
torta margherita 6.5
torta ricotta e spinaci
tortellini freschi 10.1
tortellini secchi 10.1
tortillas 7.6
tortino ricotta avena
triglia 8.9
trippa di bovino 5.6
trippe 5.6
trota 10.5
trote eviscerate 10.5
uova di anatra 8.5
uova di gallina : albume 2.1
uova di gallina : intero 9.5
uova di gallina : tuorlo 18.1
uovo di oca 8.9
uovo di tacchino 8.4
uva -2.7
uva secca -12
veggie burger 5.1
vellutata crema funghi enerzona -2
vellutata crema verdure enerzona -2
verza -3.3
vino bianco -1.2
vino da dessert dolce -1.8
vino da dessert secco -1.8
vino rose -1.8
vino rosso -2.2
vitello 10
vitellone - grassa 8
vitellone - magra 10
vitellone - semigrassa 9
vongole 12.5
wafer 1.28
wasa fibres 5
weetabix -3.1
wurstel 5.8
yogurt 0.1
yogurt - aromatizzato con frutta 0.1
yogurt - da latte intero 0.2
yogurt - da latte parzialmente scremato 0.1
yogurt - da latte scremato 0.1
yogurt di soia -0.4
yogurt intero vitessa albicocca 0.1
yogurt magro 0.1
yogurt magro alla frutta 0.2
yogurt naturale 0.1
zampone 9.1
zenzero spezia -24.1
zenzero radice -7.9
zucca gialla -3.4
zucchero 0
zucchero di canna 0
zucchine -3.2
zuppa verdura shape -2